Знания по устройству и правилам эксплуатации технологического оборудования.
Умение правильно распределить рабочий процесс;
Знать: виды тепловой обработки сырья, соблюдать условия и сроки хранения реализации продукции; знать-рецептуру и технологию производства полуфабрикатов, блюд, в том числе изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья; органолептические методы оценки качества кулинарной продукции, признаки недоброкачественности блюд и кулинарных изделий; порционирования блюд на линии раздачи;
Умение работать по технологическим картам;
Подтверждённая квалификация Повара;
Обязанности:
Работа на POS терминале, составление товарных отчетов, ведение документации.
Соблюдать требования технологии и качества приготовления блюд, условия и сроки хранения готовых блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий.
Соблюдение стандартов компании, участие в ежедневном пополнении складских запасов, а также активное участие в ежемесячных инвентаризациях
Читать и применять в работу технологические карты, рассчитать приготовляемое блюдо ОСОБЕННО мясные, и рыбные блюда.
Количественный учёт (списание продуктов), приготовление блюд СТРОГО в соответствии с технологическими картами, СТРОГО по меню
Условия:
По акции "приведи друга" доплата в размере 5 000 р.
Обеспечение спецодеждой.
Компенсация стоимости медицинской книжки;
Компенсация питания и проезда;
Бесплатное проживание на объекте;
Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц;
Официальное трудоустройство, полный социальный пакет согласно ТК РФ;
